Começo da semana

Comecei a semana abrindo um grande vinho nacional: Salton Talento 2005!
Incrível como esse vinho tem melhorado a cada ano que fica na adega, a rolha estava perfeita ainda, sem nada de infiltração.

Esse vinho é um corte de Cabernet Sauvigon, Merlot e Tannat e passou 12 meses em barricaas novas de carvalho francês.

A cor surpreendeu pois ainda tem reflexos violetas, típicos de um vinho jovem, com lágrimas lentas.

No nariz mais uma surpresa agradavel, andant com um ataque forte e pronunciado, com madeira e fruta madura, com algo de menta bem discreto, com o tempo surgiu côco queimado. Uma delicia, aroma excelente!!!

Na boca, muito equilíbrio, ataque inicial é redondo, não agride. Os taninos são muito finos e elegantes, o álcool nao incômoda, eh equilibrado e delicioso.

Esse é um vinho que dá orgulho dos vinhos nacionais. Pena que custa caro e que nao dá para todos terem acesso.

Se vc achar por uns 40 reais, compre de caixa!

94 pts

Niver da Tânia

Esse foi o excelente vinho servido pela Tânia na celebração do seu aniversário. Foi uma recepção para amigos com queijos e vinhos, perfeito para acompanhar o clima frio deste meio de inverno.

O vinho passou seis meses do barricas de carvalho francês e americano, tem uma cor escura com reflexos violetas, ainda mostrando sua jovialidade, com aromas herbaceas, com um pouco de chocolate, e madeira. Na boca os taninos ainda "pegam", porém ficam mais suaves com o tempo na taça, ainda apresenta alta acidez e alcool pronunciado. Esse vinho so vai melhorar com os anos.
Devido ao aniversário esse vinho merece 100 pts.

Novo Miolo Reserva

Esta eh o novo Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 2007, agora com rótulo refeito.
Com aroma ainda vinoso, Acucar mascavo, fruta vermelha muito madura.
Na boca tem algo doce (acho que eh fruta madura), madeira apareceu, mas bem gostoso. Um pouquinho acido mas nada que chegue a incomodar.
88 pts
36 reais no restaurante

Vinho de artista ou um Artista de vinhos?

Este é, sem sombra de dúvida, um dos melhores vinhos do Brasil, e para apreciá-lo vc deve se despir de idéias pre-concebidas sobre o vinho brasileiro, deixar de lado o pré-conceito, e se preparar para a surpresa.
Fomos em uma feira de vinhos (eu e o Fabio) e tivemos a oportunidade de conhecer Marco Danielle, um "autor de vinhos" que possui um projeto muito interessante: produzir vinhos com com a menor interferencia no processo, de formal natural e minimalista, sem conservantes, sem filtração, (vale visitar o site para ter mais detalhes).
A primeira impressão de quem conhe Marco é muito boa, uma pessoa refinada, educada, que AMA o que faz, que está aberto a qualquer diálogo sobre suas criações.

Bom, mas voltando ao vinho, tivemos o privilégio de experimentar dois vinhos o Minimus Amina e o Tormentas.


o Minimus Amima feito com um corte interessante de 35% de Tannat colhida tardiamente, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Alicante Bouchet, 10% Merlot (espero não ter trocado os números).
No nariz tem hortelã, algo de "seiva de árvore", cereja, na boca é redondo, longo, bem equilibrado, com um leve toque doce (acredito que da tannat tardia), surgiu algo de aroma terciário...
93 pts.
80 reais


o Tormentas é a "menina dos olhos" de Marcos, acredito que isso deve explicar o rótulo. Esse pe um vinho 100% Merlot, de uma cor rubi escura, denso, com lagrimas lentas que mancham a taça. Estava um pouco gelado e ficou com os aromas fechados no começo, mas depois se abriu e mostrou framboesa, embutido (salame), cogumelo. Na boca ainda tem muitos taninos, porém são de excelente qualidade, precisa envelhecer uns anos para mostrar todo seu potencial (igual a um grande Bordeaux), tem um leve toque salgado no final.
96+ pts
160 reais

http://www.tormentas.com.br/

NOTA: Marco, parabéns pelo iniciativa e por todo o esforço que vc tem feito em promover não apenas o seu vinho, mas o vinho brasileiro que acaba indo em reboque neste sucesso. com certeza vc está escrevendo um história de sucesso como outros grandes personagens da história vinícola mundial: Mondavi, Zapata, Errazuriz, etc etc.

Sul Africano

Fazia tempo que nao bebia um sul Africano, e para beber um bom tem que garimpar um pouco pois as opcoes no mercado brasileiro são poucas.
Esse vinho eh exclusivo da Sociedade da Mesa, e eh um corte de 4 uvas, Cabernet Sauvignon, Merlot, syrah e Robernet.
No nariz tem muita fruta madura, algo que me lembrou cereja, e eucalipto.
Na boca aparece um defumado interessante, algo de tabaco. Com muito equilíbrio nem parece que tem 14% de alcool, taninos muito redondos e leves, acidez no ponto certo. Eh um otimo vinho.
88+ pts
35 reais.

Degustação da Confraria

Na última sexta feira fizemos uma degustação com os membros que sobraram da confraria: eu e o Fabio.

Os vinhos são muito distintos, o argentino tem 7 anos e está muito complexo, com muita fruta madura, com um ótimo corpo, bem equilibrado; é diferente do que esperávamos, esperávamos um "fruit-bomb", e veio um vinho novo mundo coberto de eleganca do velho. O françês tb não fez feio, pois é muito equiibrado, não parece que tem 15% de alcool, no nariz teve um pto negativo, é muito fechado e pouco aromático, mas na boca mostra sua robustez, com elegância e finesse, tb gostoso e longo.

Ficaram perfeitos com a entrada de coalhada seca e a pasta de damascos. O prato principal foi uma sopa de abóboras, que me surpreendeu, estava muito saborosa sem ser pesada. Pelo contrário, estava muito leve e delicada.

94pts, para ambos.

Clos Torriba 2003

Esse vinho foi eleito pela wine spectator um dos 100 melhores custo x benefício de 2008. apesar de terem dado nota 87, mas como o custo lá é bem diferente daqui...è prduzido pela Bodegas Pinord, na Catalunha.

É um corte de Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 10%. Como o nome diz é um Crianza, passou por barricas de carvalho francés e americano durante um período de entre seis e nove meses e depois mai uns 12 meses na garrafa antes de ser comercializado.

Cor Granada, meio claro, ja evoluído.

No nariz muitos aromas terciários, de embutidos, caça, mas com uma fruta madura no fundo.

Na boca é gostoso, bem equilibrado, taninos ja domados, acidez pega um pouco no final, mas nada que diminua o vinho.

É um vinho do velho mundo, bem clássico.

89 pts
http://www.pinord.es/

Cabernet do novo mundo

Um Cabernet sauvignon 2005.
De cor rubi escura, com reflexo granada.
No nariz tem muita madeira, frutas vermelhas em compota, geléia do profusão, pimentao.
Na boca eh quente, muito alcool, mas eh gostoso, taninos de primeira, ainda vai melhorar na garrafa, mas ja esta pronto. Acidez gostosa e equilibrado, com estrutura para aguentar pratos pesados.
Esse foi harmonizado com uma rabada espanhola Ficou uma delicia.
89+ pts
35 reais