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Pollachius virens (Saithe)
A carne dessa variedade apresenta sabor mais acentuado e coloração mais suave.
Por desfiar fácil, é o mais indicado para virar bolinho.
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Este é o novo Blog de Enogastronomia, o anterior foi descontinuado (sam.moblog.vivo.com.br).
Existem coisas que precisam ser vistas...outras não. Existem coisas que devem ser lembradas...outras são só curiosidades...algumas, informação... Pra tudo isso tem um blog, mas este é o meu blog!
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