Champagne!!!

O que falar desse líquido maravilhoso?

A história do Champagne GARDET se inicia ao fim do século XIX. Charles GARDET (1870 – 1913) foi primeiramente Diretor de uma pequena Maison de Champagne em Mareuil Sur Ay, ja não existente atualmente. Ele cria então sua propria marca em 1895, tendo como cidades-sede DIZY e posteriormente EPERNAY. Seu filho Georges (1895 – 1952) reprende a Maison entre duas Guerras Mundiais e transfere a adega para o coração da Montagne de Reims, mais especificamente para a cidade de CHIGNY LES ROSES, a fim de otimizar e assegurar o desenvolvimento da empresa.
Desde então, os diretores sucessivos perpetuaram a “obra”, respeitando a filosofia de uma Maison mais que centenaria, fundada sobre a valorização da tradição e a preocupação de elaborar grandes “cuvées”.

O vinhedo da familia GARDET está repartido entre as cidades autorizadas à produzir o Champagne ou “crus” de Chigny Les Roses, Ludes e Rilly La Montagne, cultivado em aproximadamente 7 hectares classificados “Premiers Crus”. O resto do fornecimento de uvas, advindas de varios outros “crus”, representa aproximadamente 100 hectares.
Estes estão situados principalmente nos prestigiosos vinhedos da região de Champagne (Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne).

Ainda não são importadas para o Brasil e foam apresentadas na Expovinis 2009.

Brut Tradition
Este brut não milesimado típico é um blend de Pinot Noir (45%), de Pinot Meunier
(45%) e de Chardonnay (10%).
Elaborado de maneira tradicional exclusivamente a partir de “cuvée” (primeiro sumo
resultado da prensagem), este envelheceu em contato com o precipitado de tirage
(engarrafamento) de 2 a 3 anos.
De cor muto clara, um amarelo palha linda, com muitas bolhs e aroma frutado, n boca é fesco com toques cítricos (limão) e ma acidez gostosa.
89 pts.

Selected Reserve
Este Champagne não milesimado é elaborado a partir de uvas classificadas
“Premier e Grand Crus” (40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier).
O blend desta “cuvée” é composto de vinhos de base 100% envelhecidos em barris
centenários de carvalho, por mais de 1 ano, incorporando arômas e um sabor
excepcionais. Após o engarrafamento e o processo de champagnisação, as
garrafas são estocadas em galerias subterrâneas por aproximadamente 4 anos.
Sua produção limitada e exclusiva permite a numeração de cada garrafa.
De cor é parecida com a anterior, bmlarinha. No nariz é bem mais complexa, com notas de Nozes, tostado. Na boca é uma delícia com frutas citricas e muito frescor.

94pts
http://www.champagne-gardet.com/