Esse é um espumante das Bodegas Trapiche, na Argentina, feito com 70% de Chardonnay, 20% Semillon e 10% Malbec.Foi vinificado pelo método Charmat Longo. No método Charmat (segunda fermentação em cubas de aço inox), o vinho fica sob pressão por 1 mês fazendo a segunda fermentação. No método longo, esse tempo é de pelos menos 2 meses. As consequencias são um maior contato com as leveduras, passando aromas máis lácteos e de pão para o vinho.
De cor amarela claro com reflexos verdes, bolhas bem pequenas e numerosas, forma uma espuminha de leve, e possui um perlage persistente.
No nariz é bem mineral, tem bastante levedura e maçã verde.
Na boca é gostoso, leve e com boa acidez, mas pouco persistente, com o tempo na boca surgiu algo de limão, com leve amargor no retrogosto. Como é um extra-brut, não tem muito "doce" na boca.
Acho que vale o preço.
87- pts
R$ 44,00
http://www.trapiche.com.br
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